طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة , اجمل طريقة عمل الجلاش

من اطعم و أجمل و ألذ الطبخات المصرية التي تقدم ساخنه و التي يحيها و يحب

طعمها الشعب المصري و التي تقدم بجانب الطبخات فالمناسبات و العزومات

والافراح بين الاقارب و الاحباب و هنا سوف نكتب طريقتها .

 


 

كيفية عمل الجلاش باللحمه المفرومه

المقادير:

ثلاثه كاسات ما ء.

 


كوب حليب فدرجه حراره الغرفة

.

 


ستمائه جرام من اللحم المفروم.

خمسمائه جرام من عجينه الجلاش.

مائه و خمسون جرام من جبنة الفيتا الفرنسية مقطعة الى مكعبات و بصل مقطع.

 


مائه جرام من الزبدة المذابة.

خمسون جرام من البقدونس المفروم

نصف معلقه متوسطة من جميع منهما: كاري.

 


ملح جيد.

 


فلفل اسود

بيضة.

 


اوراق البقدونس.

 


جبنة فيتا.

 


رشه ملح و فلفل

كيفية التحضير

نضع اللحم فالمقلاه و نضيف كوبين من الماء البارد و نقلب اللحم حتي يتغير لونة للون الوردى ،

 


 


ثم يصفي اللحم بالمصفاة

ثم يعيدة مره ثانية =الى المقلاه و يضاف كاس من الماء و البصل و نخلط المكونات حتي ينضج البصل.

 


نضيف الفلفل الأسود

والكارى و الملح و الكركم و نخلط المكونات معا حتي يجف الماء و ينضج اللحم تماما ،

 


 


ثم نتركة حتي يبرد بعدها نضيف

البقدونس و نقلبة و نتركة جانبا .

 


دهن صينية بالزبدة ،

 


 


ثم ضعى اربع شرائح من الجلاش فوق بعضها البعض ،

 


 


ثم دهن احدث شريحه بالزبدة ،

 


 


ثم ضعى كميه من

اللحم .

 


 


نضع اربع طبقات من الجلاش ،

 


 


دهن الطبقه الأخيره بالزبدة و يستمر تكرار الخطوه حتي تكتمل اربع طبقات من اللحم

وفوقها اربع طبقات من الجلاش ،

 


 


ثم دهنها بالجبنة.

 


ضع طبقه اخيرة بالزبدة ،

 


 


ثم قطعيها الى مربعات ،

 


 


وادخليها فالفرن لمدة

دقيقتين.

 


الخلط: كاس حليب ،

 


 


بيضه ،

 


 


فلفل اسود ،

 


 


وملح ،

 


 


ثم نسكب المزيج على الجلاش ،

 


 


ونضعة فالفرن مدة عشرين

دقيقه بعدها نخرج الجلاش من الفرن و نسكب المزيج بعدها نضعة فالفرن مره ثانية =لمدة عشرين دقيقه بعدها نخرجة و نقطعة و نقدمه

 

طرق عمل الجلاش باللحمه المفرومة




21 views

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة , اجمل طريقة عمل الجلاش

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.