اجمل طريقه كريم كراميل , كريم كراميل

الكراميل دة رائع فوق الوصف و استخداماتة رهيبة جدا جدا و يعشقة العديد منا و يعشق

 

تناولة و اليكم فهذا الموضوع كيفية عمل الكريم كراميل و المكونات سهلة و بسيط هكوب

 

لبن كامل الدسم معلقتينكبيرة قشطه او كريمه لباني3  بيضات صفار بيضه ٣ و رقات فانيليا

 

قشر برتقاله مطحونة فحال استعمال بيض بلدي نحضر 4  بيضات كامله 4 معالق سكر

 

للكريمه كراميل كاس سكر و اليكم كيفية عمل الكريم كراميل بالمكونات المذكورة سابقا و نحضر

 

قوالب اعداد الكريم كراميل، فالمكونات السابقه تكفي لإعداد 6 قوالب من الحجم المتوسط

 

ونضع السكر بدون تقليب نهائي فمقلاية و نهدئ النار حتي لا يحترق بعد دقيقه من و ضع

 

السكر علي النار سنجد انه بدا “يتكرمل” و يأخذ اللون الذهبي الغامق مع مراعاه عدم تعرضه

 

للحرقحتلا لا يكون طعمة مر بعدها نصبة فالقوالب حتي يغطي اسفل القوالب تماما و نتركه

 

علي جنب حتي يبرد جيدا،ونبدا فعمل الكريمه1- نضع الحليب علي النار حتي يغلى

 

ومعة القشده و بعد ان يغلي نضع السكر مع مراعاه ان السكر حسب الرغبه فقد تضع 4

 

معالق و يكون الطعم مضبوط جدا جدا .2- و فطبق عميق نضع ال 3 حبات بيض، و معهم صفار

 

البيضه الحمراء، و نخلطهم معا بالمضرب الكهربي جيدا و معها الفانيليا او اي نكهه مفضلة.

 

3-وبعد ان يغلي الحليب نضع منة علي البيض و نضربة سريعا بالمضرب بعدها نضيف باقي الحليب

 

المغلي علي البيض و نقلب حتي لا يستوي البيض و يأخذ الشكل السائل مع الحليب.4-ثم نضع

 

في القوالب قليل من الماء البارد، بسرعه و نضيفة حتي نتأكد ان الكراميل اصبح صلبا و لا يسيح

 

بمجرد و ضع خليط الكريم عليه.5- و نصب الكريم علي الكراميل فالقوالب مع مراعاه ترك 11 سم

 

من فوق لأن الكريم احيانا يعلو و لا ينزل فالصينيه .6- نرص القوالب فصينيه حوافها عالية

 

بقارب بيركس و نكون مسخنين الفرن علي درجه حراره 180 درجه و نضع ماء مغلي فالصينية

 

بعد و ضع القوالب ” حمام ما ئي “، لسرعه النضج سخن لسرعة  فنضع الماء لنصف القالب و هو

 

تقريبا يأخذ و قت من 45 : 60 دقيقه و لمعرفه اكتمال طهية من عدمة نختبرة بخله بعد تكون طبقة

 

ذهبيه اللون عليه، فإذا خرجت الخله نظيفه نتأكد من اكتمال طهو الكريم كراميل، و فحاله و جود

 

سائل نتركة ربع ساعه و نختبرة مره اخري للتأكد من اكتمال الطبخ . 7- و عند اخراجة من الفرن

 

ننتشلة من الصينيه و نتركة حتي يبرد تمام و ندخلة الثلاجه مدة 3 ساعات علي الأقل و قبل التقديم

 

نقوم باستعمال حرف سكين رفيع بتسليك الأطراف من القوالب لضمان عدم التصاق الكريم كراميل

 

بالقالب، بعدها نضعة علي عين البوتاجاز الصغيره علي نار هادئه مدة 30 ثانيه حتي يذوب الكراميل

 

وينزل علي الكريم .

احلى كيفية كريم كراميل

 

كريم كراميل

 

احلى طرق كريم كرامل

 



 



 



 


اجمل طريقه كريم كراميل , كريم كراميل