أولا يفضل تجفيف الخروف من الدماء السائلة وتركه حتى يجف ثم نبدأ في تقطيع الخروف
ثانيا يجب قطع القطعة الجلدية التي تكسو الخروف أولا قبل تقطيع اللحم
والتي تشمل الدهون وغيرها ثالثا يتم قطع الرقبة عن الخروف وثقطيعها أجزاء صغيرة
رابعا يتم فصل اللحم عن عظمة الكتف وتقطع بالطول حتى نصل إلى المفصل
ويتم إزالة عظمة الكتف خامسا يتم عمل نفس الخطوة السابقة مع الكتف الآخر للذبيحة
سابعا يتم تقطيع جسم الخروف إلى جزئين متساويين ثامنا نبدأ مع الأضلاع
ويتم تقسيمها من الاتجاه العلوي للخروف وصولا إلى نهاية الجزء الأول من الخروف
تاسعا نفصل اللحم المحيط عن منطقة وسط الخروف و نقوم بفضل الفخد
عن الخروف وتقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة.
كيفية تقطيع الخروف
أفضل طريقة للحصول على لحم الخروف مقطعا
كيفية التقطيع الخروف
- طريقة تقطيع الخروف بالصور
- اسهل طريقه لتقطيع الدبيحه
- تقطيع الخاروف
- تقطيع اللحم الشاه
- تقطيع لحم الخروف بالصور
- صور لحم خروف
- طرق تقطيع الخروف صوره
- كيف يتم تقطيع لحم الغنم
